Recetas

Cocinando con LA ANITA

Publicado por Administrador El 26 - agosto - 2013

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite.
  • 30 grs. de mantequilla.
  • 1 zanahoria picada.
  • 1 tallo de apio picado.
  • 1 cebolla picada.
  • 600 grs. de carne molida de res.
  • 3 tazas de puré de tomate.
  • 1 taza de vino tinto.
  • Pimienta LA ANITA al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Mantequilla para engrasar molde.
  • 375 grs. de láminas de lasaña.
  • 1 taza de queso manchego rallado.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 1 cucharadita de nuez moscada, si lo deseas.

Procedimiento: 

  1. Calienta el aceite y la mantequilla en un sartén grueso. Fríe cebolla, zanahoria y apio a fuego medio, hasta que estén suaves. Sube la lumbre y añade la carne. Dórala mientras la vas desbaratando con un tenedor. Ahora agrega puré de tomate, vino, perejil, sal y pimienta. Cocina a fuego lento por 45 minutos. Deja enfriar.
  2. Precalienta el horno a 180 °C.
  3. Unta el fondo del molde con mantequilla o aceite en aerosol. Pon una capa fina del relleno y una de requesón. Cubre con la lasaña previamente cocida (ya sea cocida por ti si el empaque dice que la lasaña debe cocerse previamente, o sin cocer si el empaque indica que es precocida). Presiona para eliminar el aire. Continúa haciendo capas y termina con requesón. Espolvorea requesón y cocina por 35 minutos hasta que se dore.
  4. Déjala reposar 15 minutos antes de servir.
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Categorias: Plato Fuerte