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Pollo perfecto para parrillada o día de campo
1 pollo cortado en piezas
110 gr de adobo "La Anita"
vinagre o jugo de naranja agria
1 Cabeza de ajo asada
1 cebolla mediana asada
2 cebollas cortadas en tiras
6 hojas de orégano
sal y pimienta al gusto
Cocine el pollo con el ajo y la cebolla asada, hojas de orégano y sal. Disuelva el adobo de achiote "La Anita" en naranja agria o vinagre. Escurra el pollo sin tirar el caldo. Marínelo en el achiote y áselo a la parrilla o a la plancha. Haga una sopa con el caldo añádale alguna pasta. El platillo puede ser acompañado con frijoles refritos.
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