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10 recetas navideñas mexicanas que debes probar para este 2023

Las fiestas decembrinas en nuestro país se caracterizan por la alegría, la familia, el ambiente acogedor y, por supuesto, la comida deliciosa gracias a las exquisitas recetas navideñas mexicanas. Este año, sorprende a tus seres queridos con auténticos platillos mexicanos que harán que tu mesa navideña sea inolvidable. Te presentamos 10 recetas tradicionales que deleitarán a todos tus invitados.

1. Tamales, una de las recetas navideñas mexicanas más populares

Los tamales, auténticas obras maestras de la gastronomía mexicana y que trascienden a nivel latinoamericano, se convierten en una experiencia culinaria única durante Navidad. Ya sea rellenos de suculento pollo, cerdo o irresistibles dulces, estos paquetitos de masa cocidos al vapor no solo son un manjar delicioso, sino también una arraigada tradición que perdura en el tiempo, llevando consigo el sabor y el espíritu festivo de generación en generación. 

2. Bacalao a la Vizcaína

Aunque el bacalao no es originario de México, la receta a la Vizcaína se ha adoptado como un clásico en la cena navideña. La mezcla de sabores provenientes de los chiles secos, aceitunas y almendras crea una combinación irresistible.

Escoger este platillo pasa mucho por la temporada de bacalaos en muchos sectores de México que coincide con las fechas navideñas. Un platillo que refleja la tradición de un mexicano.

3. Ponche Navideño

No hay celebración mexicana sin ponche. Esta bebida, es elaborada con una mezcla de frutas como tejocotes, guayabas y caña, junto con especias como canela y clavo, es la compañía perfecta para las frías noches de diciembre. Uno de los remedios más deliciosos que acompaña la llegada del invierno. 

Aunque la receta del ponche mexicano tiene una singularidad mundial, cabe destacar que, esta bebida no tuvo su origen en México. Su aceptación y adaptación no se limitaron solo al territorio mexicano, sino que también se extendieron a numerosos países de América del Sur. No obstante, las variaciones en las recetas son evidentes, ya que en otros países, el ponche se elabora con ingredientes como leche, huevo, clavo y canela.

4. Ensalada de Nochebuena

La Ensalada de Nochebuena, además de ser una explosión de colores y sabores con sus ingredientes como granada, manzanas, nueces y lechuga, se convierte en un festín visual y culinario que trasciende su delicioso contenido. 

Su preparación meticulosa y combinación de ingredientes frescos no solo resaltan el espíritu festivo, sino que también transmiten un mensaje simbólico de esperanza y prosperidad para el próximo año. Esta tradición culinaria se establece como un recordatorio sabroso de la importancia de la abundancia y la renovación en la celebración de las festividades navideñas.

5. Pollo en Achiote (hay video)

Si hablamos de recetas mexicanas navideñas, este platillo presenta una explosión de sabores y colores característicos de la cocina local. El pollo, marinado con achiote y otras especias, se cocina hasta alcanzar la perfección, creando un festín visual y gastronómico.

Sin lugar a dudas, se trata de uno de los platillos más preparados en estas fechas, y el singular sabor del achiote brinda ese distintivo más que necesario en las comidas navideñas que prepararás para tu familia. 

6. Pierna de Cerdo Adobada

La pierna de cerdo adobada es una opción carnívora que no puede faltar en la mesa navideña. Marinada en una mezcla de chiles, ajo y especias, esta pierna se hornea hasta alcanzar una jugosidad y sabor incomparables.

Conoce más sobre una deliciosa receta de Pierna de Cerdo aquí.

7. Atole de Chocolate

El atole es una bebida espesa y reconfortante que se disfruta especialmente en épocas frías y se posiciona entre las principales recetas navideñas mexicanas. En Navidad, el atole de chocolate es un favorito, endulzado con piloncillo y aromatizado con canela, creando una bebida que reconforta el alma.

8. Pozole Rojo

El pozole, con su rica mezcla de maíz hominy, jugosa carne de cerdo y su caldo rojo, trasciende más allá de ser solo un platillo; representa la esencia misma de la unión familiar. 

En la cena de Nochebuena, el pozole rojo se como una elección perfecta, proporcionando no solo una experiencia gastronómica excepcional, su aroma característico y su sabor reconfortante también hacen del pozole una verdadera joya de la cocina mexicana, impregnado de calidez y significado en cada bocado compartido durante esta especial velada con tus seres queridos.

9. Buñuelos

Los buñuelos son crujientes y delgadas capas de masa frita, espolvoreadas con azúcar y canela. Estos postres son una tradición navideña que se disfruta en compañía de un buen chocolate caliente. Más que un platillo, es un postre ideal para las personas que suelen iniciar desde temprano las festividades, como popularmente se dice “a la hora del café”.

10. Turrón de Azafrán

Por último, encontramos al turrón es un dulce de origen español que se ha integrado a las festividades navideñas en México. El turrón de azafrán, elaborado con almendras y miel, es una opción dulce que complementa perfectamente el festín navideño.

Estas recetas representan la diversidad y riqueza de la cocina mexicana durante la temporada navideña. Al preparar estos platillos, no solo estarás ofreciendo deliciosos sabores a tus seres queridos, sino que también compartirás la herencia y la tradición que hacen única a la Navidad en México. 

El achiote es un elemento común entre los platillos más tradicionales y sabrosos en estas épocas decembrinas. No dejes de preguntar por nuestras principales salsas y condimentos y así, acompañar las recetas ya tradicionales de tu familia ¡Disfruta de una celebración llena de sabor y alegría con La Anita!