PARA LA BASE DE LA TARTA
1.- Precalentar el horno a 180ª C
2.- Colocar en una batidora o bowl la mantequilla y acremar un par de minutos.
3.- Agregar el huevo e incorporar.
4.- Agregar todos los polvos, el harina, el azúcar, el royal, la sal y terminar de revolver con el ayuda de una espátula o miserable, de forma envolvente hasta integrar todos los ingredientes secos.
5.- Transfiera la masa a una superficie plana y forme una bola. Espolvoree harina sobre dicha superficie y estire la masa para obtener una placa.
6.- Coloque la masa estirada sobre el molde de tarta, aplastando con los dedos hacia abajo.
7.- Pique con un tenedor, varias veces para permitir la salida de aire.
8.- Hornee la base de la tarta 15 min (180* C) o hasta que esté ligeramente dorada.
9.- Saque del horno y deje enfriar.
PARA EL CHEESECAKE
1.- En un plato hondo, poner la gerencia en polvo y el agua, mezcle un par de segundos y dejar esponjar un par de minutos.
2.- Ya esponjada derretir 30 segs. en el microondas.
3.- Por otro lado en la batidora, poner la grenetina derretida y la crema para batir a máxima velocidad con el batidor de globo para incorporar aire.
4.- Agregar queso crema, azúcar y la vainilla, continuar batiendo unos minutos hasta incorporar.
5.- Añadir las frambuesas o frutos rojos y la vainilla Sabor frutos rojos, seguir batiendo un par de segundos.
6.- Vierta la mezcla dentro de la base de la tarta y dejar enfriar en el refrigerador por lo menos 4 horas.
7.- Servir bien frío y decorar con merengue, crema Chantilly y frutos rojos.
