1.- Con un batidor de globo mezcla 2 cucharadas de jugo de naranja con mostaza, ponga poco a poco el aceite para emulsionar. Sazona con sal y pimienta.
2.- Rebana las manzanas delgadas sin pelar e intégralas con el resto del jugo de naranja en una ensaladera.
3.- Separa las hojas de lechuga y córtalas si es necesario. Mezcla con el apio, las nueces y coloca en el recipiente con las manzanas.
4.-Vierte la vinagreta, mezcla y sirve.
5.- Por último agregamos un chorrito de Vinagre Manzana, La Anita, al gusto.
