El pastor que salvó la comida

Fue la primera ocasión que viaje a la playa con mis amigos. Jóvenes e inexpertos, pusimos atención en todo menos en algo que es vital: la comida.

Hicimos la renta de una casa cerca del mar, cooperamos para las casetas y gasolina, nos surtimos de una gran variedad de bebidas, incluso llevamos un botiquín con medicamentos básicos y bloqueador solar.

Íbamos a pasar un par de semanas de aquel verano entre sol, arena y mar, así que los primeros siete días, la base de nuestra alimentación fueron elementos básicos en este tipo de viajes: fruta, jamón, salchicha, pan, atún; es decir, nada elaborado, productos que se podían comer sin la necesidad de prepararlos.

Los problemas llegaron al iniciar la segunda semana del viaje. Si bien el dinero no era el mayor problema de todos, el menú repetitivo ya nos había fastidiado, así que decidimos hacer un súper un poco más variado.

Dejamos de lado la practicidad y dimos paso al pequeño chef que llevamos dentro, todo acompañado de un ingrediente secreto que descubrimos en aquel viaje: el Marinador para Carne al Pastor de LA ANITA.

A falta de una taquería cerca, decidimos preparar nuestros propios tacos al pastor. Sin problema conseguimos la piña, la cebolla, el cilantro, los limones, la carne de cerdo, las salsas, pero faltaba lo principal, ¿cómo preparar la carne?

Tras varios intentos por adivinar la receta, entre los pasillos de aquella tienda, nos encontramos con la joya de aquel viaje, el Marinador, el cual resolvió nuestro dilema en cuestión de segundos.

Fue tal el éxito de la comida de aquel día, que no pudimos resistir la tentación de repetir la receta una noche antes de regresar a casa.

Además de los recuerdos de ese verano, cada uno con su familia compartió nuestro hallazgo del viaje, el cual incluso se volvió en uno de los productos básicos en nuestras alacenas.

 

TACOS AL PASTOR

Ingredientes

  • 1 kilo de filete de cerdo, en bisteces y salpimentados
  • 1 botella de Marinador para Carne al Pastor de LA ANITA
  • ½ cebolla fileteada
  • 1 tza. de cebolla picada finamente
  • 1 tza. de cilantro picado
  • 1 tza. de piña natural asada y picada en trocitos
  • 6 limones partidos en cuartos
  • Aceite vegetal
  • 1 botella de Salsa Picante de Chile Habanero Guacamole LA ANITA
  • 1 kilo de tortillas

Preparación

  • Unta la carne con el Marinador. Deja marinar por 2 horas en el refrigerador.
  • En un sartén caliente, saltea la cebolla fileteada con aceite. Agrega la carne marinada hasta que esté bien dorada.
  • Pica la carne en forma de cubos para formar los tacos.
  • Sirve la carne con tortilla. Acompaña con cebolla, cilantro, piña, limón y Salsa Picante.
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