Recetas fáciles: Pasta al limón con achiote, pollo y vegetales

Fácil
4 porciones

Ingredientes

  •  50 gr de Pasta de Achiote La Anita
  • Pechugas de pollo
  • 2 piezas crema para batir de 500 ml
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza limón
  • 100 gr de queso parmesano
  • 300 gr de pasta de penne
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 pza. de cebolla morada
  • Sal al gusto

Procedimiento

Salsa:

  1. Calienta 1⁄2 taza de agua con un cubo de caldo de pollo. Agrega la Pasta de Achiote La Anita y
    licúa.
  2. Derrite la mantequilla, agrega ajo picado, crema, la mezcla de achiote y el queso parmesano. Mezcla y retira del fuego.

Pasta:

  1. Hierve el agua con sal y cuece la pasta por 10 min a fuego medio.
  2. Corta los pimientos en tiras.
  3. Calienta 1⁄4 de la mantequilla y diluye el cubo de caldo de pollo para marinar las pechugas.
    Cuece a la plancha, saltea las verduras y agrega el jugo de limón.
  4. Mezclar la salsa y la pasta.
  5. Sirve la pasta en un plato hondo junto con las pechugas y las verduras.

Los ingredientes de siempre con un sabor diferente

Las tradicionales recetas con achiote son deliciosas pero sorprender con nuevas comidas deja un buen sabor de boca. ¿Cuántas veces te preocupas porque no sabes qué nuevo guiso preparar sin gastar de más? Esta receta con achiote es muy fácil de hacer, lo mejor es que utilizas los ingredientes de siempre.

Cuando hablamos del recado rojo lo primero que pensamos es en el pollo en achiote, pero te aseguro que, así como esta pasta al limón, la opciones son infinitas. Este platillo es ideal si tienes poco tiempo o si quieres que tus pequeños coman saludable sin batallar.

Esta receta puede ser más práctica si reemplazas el achiote en pasta por el achiote líquido de La Anita.

Prepáralo y sorpréndete a ti y a tu familia. No olvides tomar una foto y utilizar el hashtag #LaAnita ¡Me encantará ver el delicioso resultado!

¿Quieres preparar otra receta con achiote? Descarga mi recetario.

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