Pescado asado al Pastor

Media
4 porciones

Ingredientes

  • 50 g de Pasta de Adobo de Achiote “La Anita”
  • 100 ml de jugo de naranja
  • 50 ml de Vinagre de Manzana “La Anita”
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 200 g de filete de pescado robalo
  • 1 pza de pimiento verde
  • 1 pza de pimiento amarillo
  • 1 pza de cebolla morada
  • 1 pza de jugo de limón
  • 1 paquete de papel aluminio
  • 180 g de mantequilla
  • 1 diente de echalote
  • 1 manojo de perejil liso

Procedimiento

  1. Derrite mantequilla y licúa junto con la Pasta de Adobo de Achiote “La Anita”, sal, ajo, echalote, Vinagre de Manzana “La Anita” y jugo de naranja.
  2. Marina el filete con la mezcla de achiote y refrigera.
  3. Corta las verduras y el perejil en julianas. El limón se corta en rodajas.
  4. Corta papel aluminio en un cuadrado de 30 x 30 cm.
  5. En la pieza de papel aluminio coloca el filete, las verduras, el perejil, y 3 rodajas de limón sobre este. Vierte un poco de la mezcla de achiote para marinar.
  6. Dobla el papel aluminio y cuida cubrir todos los lados.
  7. Calienta la plancha y coloca el pescado a fuego medio durante 5 minutos.
  8. Retira y repite el procedimiento con los demás filetes.

¡Es hora de disfrutar lo mejor que puede ofrecer la playa! Creamos para ti esta receta con un delicioso Pescado asado al Pastor que reinventa los mejores sabores del mar con ese inolvidable toque La Anita.

Cocina este pescado para toda tu familia y demuestra lo bien que el Pastor va con todo. No lo olvides: en la Anita hacemos de lo rico, algo delicioso.

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