Pollo al achiote

Fácil
4 porciones

Ingredientes

  • 2 pzas de pierna y muslo de pollo
  • 2 pzas de pechuga de pollo
  • 4 pzas de hoja de plátano
  • 1 paquete de Pasta de Adobo de Achiote “La Anita”
  • 2/3 de taza Vinagre de Manzana “La Anita”
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de Orégano “La Anita”
  • 4 cucharadas de Sal con Ajo en Polvo “La Anita”
  • 4 cucharadas de Pimienta Negra Molida “La Anita”
  • 2 pzas de jitomate cortado en rodajas
  • 10 hojas de epazote

Procedimiento

  1. En un bowl vertemos la mitad de porción de Vinagre de Manzana “La Anita” y 3 dientes de ajo.
  2. Hacemos unos pequeños cortes en las piezas de pollo y marinamos con la mezcla.
  3. Envolvemos las piezas de pollo con las hojas de plátano y los dejamos por 2 horas.
  4. En una licuadora agregar el resto de Vinagre de Manzana “La Anita”, 3 dientes de ajo, Sal con Ajo en Polvo “La Anita”, Pasta de Adobo de Achiote “La Anita”, Pimienta Negra Molida “La Anita”, Orégano “La Anita”, y licuamos
  5. Desenvolvemos las piezas de pollo y las bañamos con la mezcla de la licuadora y volvemos a tapar por 2 horas.
  6. En un refractario agregamos las hojas de plátanos, jitomate y hojas de epazote, las piezas de pollo y tapamos. Cubrimos el refractario con aluminio.
  7. Llevamos al horno por 1 hora a 200ºC.
  8. Lo podemos acompañar con arroz blanco y frijoles.

El achiote, es una semilla proveniente de una planta arborescente que crece en México, América Central y en las zonas cálidas andinas que limitan con la Amazonia. ¡Es parte de una cultura culinaria que no se encuentra en todas partes!

El Achiote si lo combinas con cualquier proteína, tenemos como resultado un platillo muy sabroso. Hoy te presentamos esta receta con Pollo:

Dale un giro diferente a tu almuerzo o cena, el achiote siempre será un gran aliado para darle un sabor elaborado, fuerte, picoso y ligeramente ahumado. Nadie puede negar lo bien que sabe un pollo al achiote; porque en ¡La Anita, hacemos de lo rico algo delicioso!

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