Receta de pollo: Quesadillas de pollo en achiote

Fácil
4 porciones

Ingredientes

  • 250 gr de pechuga de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gr cebollas blanca
  • 120 gr de queso
  • 10 tortillas de harina
  • Pasta de Achiote La Anita
  • 100 ml de jugo de naranja
  • 30 ml de Vinagre de Manzana La Anita
  • 1 diente de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 ml de leche

Procedimiento

  1. Licúa la pasta de Achiote La Anita, el jugo de naranja, el Vinagre de manzana La Anita, el ajo, el cubo de caldo de pollo y la mitad de la mantequilla derretida.
  2. Marina el pollo con la mezcla anterior durante 30 minutos.
  3. Corta las verduras en tiras.
  4. Saltea las pechugas de pollo en achiote con un poco de mantequilla derretida. Una vez cocidas retira y corta en tiras.
  5. Coloca el pollo y las verduras en la plancha a flama media. Agrega el queso.
  6.  Dora las tortillas por ambos lados en la plancha con un toque de mantequilla y sirve.

Las quesadillas llevan lo que tu creatividad quiera

Dicen que las mejores recetas ocurren accidentalmente, así surgieron estas quesadillas con pollo en achiote ¿Cómo se me ocurrió? Encontré pollo adobado que, días antes, había preparado ¡Sabía que me serviría para crear algo nuevo y delicioso!

Estas quesadillas con pollo en achiote, además de fáciles y económicas, son muy saludables por ello las puedes disfrutar en el desayuno, a la hora de la comida o en la cena. Es una excelente opción para no desperdiciar los guisos de otro día y consentirnos con un sabor incomparable.

Las comidas con achiote tienen mucho sazón, ya que el recado rojo es un condimento muy intenso. Este platillo es un ejemplo de que existen otras recetas con achiote además de las tradicionales como el pollo pibil o la cochinita pibil. Prueba estas quesadillas y convéncete.

Me gusta estar en contacto contigo, recuerda tomarle una foto al resultado y compartirlo con el hashtag #LaAnita

Si quieres saber cómo preparar el achiote en pasta en otras comidas, descarga gratis mi recetario.

 

recetario cocina con achiote_recetas_comida_mexicana

Calificar:
Calificar

Comments

comments