
“#VAINILLÍZATE!” – La Anita
Ingredientes
- 400 g de crema para batir
- 140 g de azúcar refinada
- 500 g de leche
- 30 g de fécula de maíz
- 10 g de café soluble
- 4 piezas de yemas de huevo
- 1000 g de agua
- 30 g de vinagre blanco
- 2 cditas de vainilla de crema irlandesa LA ANITA
Procedimiento
1.- Añada la crema para batir y bata 4 min a velocidad alta en una batidora.
Transfiera a un tazón con ayuda de la espátula y reserve.
2.- En una olla poner el azúcar refinada, la leche, la fécula de maíz, el café soluble y las yemas de huevo, cocine 8-10 min aprox. a fuego medio.
3.- Añada la crema batida reservada y la vainilla de crema irlandesa LA ANITA y mezcle 30 seg.
4.- Porcione en flaneras o ramekines y refrigere por 2 horas.
5.- Ya cuajados los ramekines, espolvorearlos de azúcar refinada y caramelice
cuidadosamente con ayuda de un soplete.
6.- Decorar con fruta natural, granos de café y alguna hoja fresca. Sirva y disfrute.