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Receta para unos deliciosos Mini Cheesecakes

Sea en Navidad o en cualquier época del año, los mini cheesecakes son un regalo “divino” para los amantes del postre. En esta ocasión, en el blog de La Anita, les traemos la receta ideal para que prepares este delicioso platillo a tus seres queridos. No importa si eres un chef experimentado o un entusiasta principiante en la cocina, la preparación de estos mini cheesecakes es para todos.

Así que prepara tus utensilios, enciende el horno y únete en esta travesía deliciosa. Todos merecemos un pequeño capricho, y estos mini cheesecakes están aquí para endulzar tu día. 

¿Qué necesito para preparar unos mini cheesecakes?

Para la corteza necesitarás:

  • Harina de almendras o de trigo 1 1/2 taza
  • Mantequilla sin sal derretida 55 g 
  • Azúcar glass al gusto
  • Sal ¼ cucharada

Para el relleno necesitarás:

  • Queso crema 350g
  • Crema agria ½ taza
  • Azúcar glass 1/2 – 3/4 tazas (dependiendo de qué tan dulce lo quieras)
  • Jugo de limón 3/4 cucharada
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • Vainilla La Anita – frutos rojos o crema irlandesa

Si quieres decorar y darle ese toque especial a tus cheesecakes, deberás tener:

  • Fresas temperatura ambiente
  • Nata montada sin azúcar fría de 120 ml 
  • Utensilios de decoración
  • Moldes para muffin
  • Envoltura para cheesecake/muffin

Modo de Preparación

  1. Para la corteza, en un bowl, mezcla 1 1/2 taza de harina de almendras, azúcar glass al gusto, mantequilla derretida (55 g) y 1/4 cucharada de sal.
  1. Una vez integrados, coloca la base de la envoltura de muffins en los moldes, presionando la mezcla en el fondo de cada uno.
  1. En otro recipiente, bate 350g de queso crema y azúcar glass hasta obtener una mezcla suave.
  1. Añade 1/2 taza de crema agria, 3/4 cucharada de jugo de limón, extracto de vainilla La Anita y bate nuevamente. 
  1. Incorpora los huevos uno a la vez, batiendo hasta combinar sin exceder. ¡Importante! No hay que batir demasiado la mezcla 
  1. Precalentamos el horno a 150 C/300 F durante 8 minutos y reducimos la temperatura a 140 C/280 F y horneamos por 20 min.
  1. Una vez que se enfríen por completo, los refrigeramos durante al menos 4 horas.

¿Cómo puedo decorar mis mini cheesecakes?

  1. Para la decoración, coloca una fresa encima de cada cheesecake. 
  1. Pon crema batida en una manga pastelera y decora con un círculo de crema alrededor de cada fresa. Haz una pequeña sacudida encima de azúcar glass.

La clave de esta receta radica en la calidad de los ingredientes. La vainilla de La Anita, ya sea en su variante de frutos rojos o crema irlandesa, añade una profundidad de sabor que eleva estos mini cheesecakes a otro nivel. Su delicado aroma y sabor se fusionan perfectamente con la cremosidad del queso y la dulzura de la corteza, brindando una experiencia única en cada bocado. Los mini cheesecakes con el toque especial de La Anita son una maravillosa adición a cualquier mesa dulce. 

La vainilla y sus beneficios

La vainilla contiene múltiples beneficios en su consumo, que pueden ir desde propiedades antioxidantes, hasta beneficios relacionados con la salud mental y estrés. En el mundo de la repostería, los pequeños detalles marcan la diferencia, y la elección de ingredientes de calidad es clave. ¿Quieres más recetas extraordinarias y fáciles de aplicar? ¡Consulta el Blog de La Anita y sorprende a tus seres queridos!