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Tacos al Pastor

“Al Pastor la Vida es más Sabrosa” – La Anita

Ingredientes

  • 1 Kilo de pulpa de cerdo o pollo cortado en filetes
  • Sal y pimienta La Anita para sazonar la carne
  • 100 gr. de marinador para pastor liquido ¨La Anita¨
  • 100 ml. de jugo de piña
  • 1 Cebolla blanca de tamaño medio cortada en rodajas
  • 1 Lata de piña en rebanadas
  • Un Manojo de cilantro de tamaño mediano lavado y finamente picado
  • Tortillas de maíz
  • 1 Cebolla mediana finamente picada
  • Una buena salsa picante de su elección

Procedimiento

1.- Sazone la carne con sal y pimienta.

2.- Coloque el sazonador de pastor ¨La Anita¨ y el jugo de piña en una licuadora, y obtener un líquido espeso.

3.- Poner los filetes en un tazón grande junto con la mezcla que licuamos anteriormente.

4.- Marinar la carne con la ayuda de una brocha pastelera, aplicando el sazonador a cada lado de los filetes.

5.- Dejar marinar por lo menos 4 horas o dejar durante toda la noche.

6.- Cortar la carne como para brochetas, colócala en el una aguja para brochetas y agrega rodajas de cebolla y piña entre la carne.

7.-  Caliente la sartén y agregue 1 – 2 cucharadas de aceite hasta que esté caliente.

8.- Cocine durante unos 12-15 minutos, volteando de cada lado para que se dore uniformemente.

Nota: También puede usar su parrilla de gas o carbón para cocinar la carne.

9.- Ya cocida, corte la carne finamente y haga sus tacos con tortillas calientes, cubierto con cebolla picada, cilantro, piña y por ultimo una salsa de su elección.