El achiote puede estar presente en diversos platillos además de las muy populares recetas de pollo, cochinita pibil, pescado, entre otros. Pero este platillo de camarones en achiote es algo que debes animarte a probar aunque una vez en la vida.
Ideal para preparar en cualquier momento pero en especial en temporadas donde el calor se está comenzando a hacer presente. Además, ¡es fácil de hacer!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Paso 1. En un bowl vertemos jugo de naranja agria, el achiote en barra y un chorrito de vinagre blanco La Anita. Revolvemos hasta que el achiote se disuelva correctamente.
Paso 2. En una olla con agua, colocamos 2 de los tomates para cocer alrededor de 5 minutos. Posteriormente los acomodamos dentro de la licuadora en conjunto con el Achiote y media taza de agua.
Paso 3. En una olla previamente precalentada vertemos aceite y colocamos los camarones para que estos comiencen a cocerse sazonando con sal y pimienta negra. Una vez que estos se encuentren tomando un tono rosa, vertemos la mezcla del paso uno y revolvemos hasta que todo esté bien integrado y dejamos reposar en fuego medio por 10 minutos.
Paso 4. Con ayuda de una cuchara traspasamos los camarones a nuestros bolillos previamente cortados para integrarlos dentro y tener nuestra deliciosa torta.
Puedes acompañar tus tortas de camarón en achiote preparando un delicioso guacamole
Paso 5. En un bowl coloca tu aguacate previamente separado de la cáscara en conjunto con tomate, cebolla y cilantro. Posteriormente vierte sal y limón a tu gusto. Revuelves hasta que se integren perfectamente.
Puedes complementar ya sea tus tortas de camarón en achiote con salsas habaneras mayas o salsas originales La Anita para brindarle mayor sabor y picor además de más dips de tu preferencia.
¡Así de sencillo! Un poco de cambio a la rutina de sabor en tu paladar con estas deliciosas tortas de camarones en achiote.
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